2021年6月24日

闲置货柜改造成咖啡馆!新竹竹北「东厚食Cafe」大隐于市的静谧

台湾有不少好去处等待大家前去探索。比如位于新竹竹北,以客家话「好吃」(ˋhoˋsiid)命名的厚食聚落,就有非常多风格小店,而坐落于此的「东厚食Cafe」便是最佳例子!

台湾咖啡馆 东厚食Cafe 

东厚食Cafe位处聚落深处,被纳入在绿荫中,但因出入口设计的关系,一直以来这间货柜咖啡厅处于背对人群的姿态,甚至散发着光芒,却让人难以看见。 因而设计团队重塑了这间店与周围环境,为其带来了新生。

台湾咖啡馆 东厚食Cafe 

重塑空间的直感建筑设计团队即以「存在都市一隅的生活歇脚处」为概念,从都市的边缘作为起点,创造出绵延到森林裡一条看不见的路径,沿著枕木、捱过大树,顺应著原始地形自由地蜿蜒深入,让每个路过者都能带著好奇心,循著自然的小径,走进这个别有洞天的空间。

台湾咖啡馆 东厚食Cafe  台湾咖啡馆 东厚食Cafe 

虽然小径是经由人工打造,但设计团队却将自然环境与建筑间揉合得恰到好处。在铺上的枕木碎石中仍可看见从土壤裡窜出的树木与绿意植物,运用植物布局穿透的渐层,使自然的整体产生更加丰富的表情,从沿路上的风景便能得到一种远离都市喧嚣之感。

走进最深处,进入眼帘的便是东厚食Cafe。设计团队特别保留了旧货柜的质感进行改建再造,运用呼应原始材料的绣铁作为相衬,以及藉由改变空间质调的原木作为分节,使整座建筑融入了周遭的自然环境当中不显突兀,宛若一座浑然天成的世外桃源。

台湾咖啡馆 东厚食Cafe 

咖啡厅唯一的建筑则为用来冲泡咖啡的木室,也是咖啡师的舞台,设计团队刻意保留旧集装箱的质感,采用锈铁和大面积的深色钢刷面实木,呼应时间留下的痕迹,也使得整座建筑能十分融入周遭环境,不喧宾夺主,宛若浑然天成。

台湾咖啡馆 东厚食Cafe 
台湾咖啡馆 东厚食Cafe 

咖啡馆的正前方为户外休憩区,拥有连续延伸的吧台。设计团队表示,户外座位区不只是座位,而是一个让出馀裕给大地、给生态,又能让人自在轻鬆地就地而坐。找到安放自己的角落的同时,还能一边欣赏咖啡师的调製过程,一边浸泡在咖啡香与充满芬多精的森林浴中,平日裡的压力似乎也在这一刻全部释放。
在这咖啡厅随处可见的城市,深藏在聚落裡的「东厚食Cafe」,有著大隐于市的宁静,却未斩断都市与自然间的链结。如此美丽与清幽之处,使人动起了独享的念头。

台湾咖啡馆 东厚食Cafe 

图片来源/IIIooimage

东厚食咖啡 HOH Café
地址:新竹县竹北市光明六路东二段95-5号
营业时间:10:00-18:00(周一、二公休)

通过个别地形形塑、微小的角落制造,创造出像在大自然行走般的自由恣意,开展出丰富而多样的空间经验,「东厚食咖啡HOH Café」在难得都市一隅,提供特别的咖啡香领域。

 

 

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